sexta-feira, 16 de abril de 2010

Acabo de receber uma notícia do Líbano do nosso amigo Roberto Khatlab, pesquisador na Universidade Notre Dame no Líbano. O dia 25 de março (meu aniversário) foi declarado no Líbano feriado nacional e dia da Anunciação da Virgem Maria. A grande notícia é que esse dia foi escolhido conjuntamente por Cristãos e Mulçumanos. A Virgem Maria é a única mulher citada no Alcorão: "Ó Maria é certo q Deus Te elegeu e Te purificou e Te preferiu a todas as mulheres da humanidade". O dia 25 de março tambem passou a ser, desde 2008, um dia significativo para o Brasil, onde se comemora o dia Nacional da Comunidade Árabe no Brasil.

quinta-feira, 15 de abril de 2010

Pessoal, vou começar uma série chamada RECEITAS DO CHEF. Vou começar pela Trilogia do Arroz e em seguida publicarei a Trilogia do Quibe. Aguardem.

quarta-feira, 14 de abril de 2010

Quibe Labanie - Quibe na Coalhada

Pessoal, acabei de fazer um ensaio fotográfico para publicação na próxima edição da revista Alta Gastronomia do prato "QUIBE LABANIE". Sairá numa reportagem sobre Coalhadas e com fotos mostrando o Passo a Passo de prato maravilhoso.

Chef Samir na TV Gazeta dia 14/04/2010

Acabei de sair da TV Gazeta onde participei do programa da Claudete Troiano - Manhã Mulher. Apresentei dois pratos árabes: Arroz com Lentilhas ( Mijadra ou Mindardara) e Arroz com Macarrãozinho (Riz Bil Chairie).